| NY BOG: Der vanker ikke bare beskrivelser og fotos af de gamle danske frugtsorter, men også spændende historier om deres oprindelse. Birgitte Svennevig har gravet i historien bag de gamle sorter af æbler, pærer, blommer og kirsebær. Selvom man er frugtavler og har en hel plantage af Ingrid Marie æbler, så kan det godt være ens fire-årige datter, der spotter en hel ny æblesort midt i skoven af æbletræer. Sådan blev æblet 'Karin Schneider' i hvert fald opdaget. Frugtavler Schneiders datter, Karin, fandt nemlig et træ med ekstra røde frugter midt i plantagen. En podekvist blev sendt til undersøgelse på Landbohøjskolen og her kunne man bekræfte, at lille Karin havde opdaget en ny æblesort. Sådan er der gennem tiderne opstået mange frugtsorter og mange er igen blevet glemt. Måske fordi de opstod vildt uden menneskets mellemkomst. Måske fordi de ikke var værd at bevare for eftertiden. Eller måske fordi de uddøde inden der blev taget podekviste af dem. Ikke desto mindre findes der i dag hundrede af æble-, pære- og blommesorter, som har været dyrket og kendt i Danmark så længe, at de i dag må betegnes som gamle danske frugtsorter. Mange af dem står i gamle landbohaver, hvor haveejeren måske, måske ikke, kender sortsnavnene. Alle disse gamle og vidt forskellige frugtsorter har en helt egen smag, et helt eget bid og en helt egen historie, som nu fortælles i Birgitte Svennevigs bog GAMLE DANSKE FRUGTSORTER. Bogen er alfabetisk opdelt og gennemgår ca. 300 gamle frugtsorter af æbler, pærer, blommer og kirsebær. Hver frugt er illustreret og der er beskrivelse af udseende, smag, sæson, m.m., samt historien bag frugten.
|
