Man bliver altså lidt imponeret over de grøntsager, som sådan bare uden videre klarer at opholde sig i det, der lige nu godt kunne minde om en sibirisk grønthave. Som fx jordskokker. De skal ikke graves op og opbevares ved omkring 6 - 8 grader - ikke for tørt og ikke for fugtigt, for ellers risikerer man, at de enten bliver runkne eller rådner. Jord-skokker derimod lader man bare blive i jorden, for så holder de sig friske og saftspændte. Det eneste problem med jordskokker og frost er, at man ikke kan få dem op af jorden.
Pastinak, skorzonerrod og vinterporrer klarer også den sibiriske grønthave. Grønkål og visse sorter af palmekål tåler tocifrede frostgrader. Også rosenkål ... læs resten af dagbogsnoten
